Ik ben helemaal op de gezonde tour en daar horen natuurlijk salades bij! Deze supersnelle en gezonde maaltijd bevat slechts 412 kcal en heeft 25 g eiwit! Perfect voor de het halen van je fitgoals en hij is perfect voor de zomerse dagen. Daarnaast is deze salade is mega makkelijk en snel om te maken, waardoor dit echt mijn ultieme salade is voor een dagje strand! Je kan hem namelijk ook prima mee op pad nemen 😉
Het recept is verder echt super simpel, dus je hoeft met deze temperaturen niet eerst uren in de keuken te staan voor je een super maaltijd op tafel zet. Wil jij er nou toch een stukje brood bij? Maak dan bruschetta, want je kan je broodjes gewoon even in dezelfde grill(pan) gooien als de perzik!
Dit heb je nodig (1 salade):
- 1 wilde perzik
- 1 bol burrata
- 3 plakjes Serrano- of Parmaham
- Handje veldsla
- 10g pijnboompitten
- Balsamico dressing
Snijd de perzik in partjes en gril deze in een grill(pan). Heb je die nou net even niet bij de hand, je kan de perzik ook prima zo toevoegen!
Leg de sla op je bord. Voeg de perzik, ham en burrata toe en top af met de balsamico dressing! 🍑
